Bolo de Natal

- 50 g de uva passa branca miúda
- 50 g de uva passa preta miúda
- 60 g de laranja cristalizada em cubinhos
- 50 g damasco argentino em cubinhos
- 50 g de ameixa em cubinhos
- 120 g de amêndoas sem pele laminada
- 50 g de tâmaras picadas
- 60 ml de suco de uva branca para demolhar os ingredientes acima
- 250 g de manteiga amolecida em temperatura ambiente
- 180 g de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 130 g de farinha de trigo peneirada
- 20 g de farinha de amêndoas
- ¼ colher chá de bicarbonato
- 4 g de especiarias: canela, noz moscada, gengibre e pimenta da jamaica em pó

Deixar as frutas e amêndoas marinadas por 8 horas no refrigerador. Bater até esbranquiçar a manteiga + açúcar.

Misturar as farinhas + bicarbonato + especiarias e adicionar à mistura de manteiga + açúcar + ovos. Adicionar as frutas secas. Forrar 1 forma de bolo inglês (comprimento aproximado de 20cm) com papel manteiga (2 folhas) e besuntar com a manteiga. Colocar a massa. Levar ao forno fraco - 140°C - para assar (aproximadamente de 40 a 50 minutos).

Utilizar forma de bolo inglês para assar. Regar o bolo ainda quente com o suco de uva restante. Deixar esfriar. Reservar em lugar fresco e descansar 24 horas antes de servir. Servir com sorvete ou chantilly.

Fonte: Tok&Stok Receitas Natalinas/Chef Ana Soares

Frozen yoghurt

Ingredientes

· 2 potes de iogurte natural
· 8 colheres (sopa) de açúcar
· 1 lata de creme de leite
· 1 colher (sopa) de raspas de limão

Calda
· 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas
· 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o iogurte, o açúcar e o creme de leite. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

Calda
Em uma panela, misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Faça bolas e sirva com a calda gelada.

Dica: Varie a calda, substituindo as frutas vermelhas por maracujá.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 208 por porção

Fonte: MdeMulher Culinária

Feliz Sábado!

Mais um sábado se aproxima e, novamente, somos convidados a nos juntar ao mundo inteiro em louvor ao nosso Deus. Ao longo de todo o dia de sexta-feira a cada minuto se faz pôr-do-sol em algum lugar do mundo e maravilhosamente há louvor ininterrupto a este Pai maravilhoso que abdicou de toda a Sua grandiosidade para morrer por nós, pecadores. Junte-se em adoração, mas que seu louvor não seja somente no Dia Santo: todo dia, toda hora, todo momento é tempo de engrandecer a Deus.

Amém, feliz sábado!

Pavê gelado de sonho de valsa

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de freezer: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

CALDA DE CHOCOLATE
meia xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de água
1 lata de creme de leite com soro (290 g)
200 g de chocolate ao leite picado

PAVÊ
1 embalagem de biscoito tipo maisena (200 g)
100 g de chocolate meio amargo picado
1 pote de sorvete sabor sonho de valsa

Para decorar:
raspas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Calda de chocolate
Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala. Junte o creme de leite e misture. Aqueça até ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate ao leite picado e misture até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Pavê
Amasse os biscoitos com as mãos. Junte o chocolate meio amargo picado e reserve. Em uma tigela média, faça uma camada com metade dos biscoitos. Espalhe metade do sorvete - sabor sonho de valsa - e cubra com metade da calda de chocolate. Espalhe o restante dos biscoitos, faça bolas com o sorvete e disponha sobre os biscoitos. Cubra com o restante da calda de chocolate e leve ao freezer por 20 minutos ou até o momento de servir. Sirva polvilhado com raspas de chocolate.

Receita cedida por Kibon/Minha Vida

Mousse de Palmito

Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor
2 xícaras (chá) de palmito picado
1 caixinha de creme de leite (250 g)
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 claras
1 colher (chá) de pimenta-rosa para decorar.

Modo de preparo:
Coloque a gelatina em uma xícara grande, junte 5 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, coloque a xícara com a gelatina em uma panela com água e leve ao fogo em banho-maria, até dissolver completamente. Deixe esfriar. Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida, o palmito, creme de leite, noz-moscada, sal, pimenta-do-reino e bata bem até o creme ficar homogêneo. Retire a mistura e coloque em uma tigela. Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme.

Despeje a mousse em uma forma de bolo inglês (capacidade para 1 e 1/2 litro) e leve à geladeira por 2 horas ou até que fique firme.

Desenforme e decore.

Receita cedida pelo site Rudge SBC/Minha Vida

Feliz Sábado!

Neste sábado que começa, passe mais tempo com Deus, leia mais a Bíblia e ore mais e mais. A comunhão é o fundamento para uma fé inabalável, nunca se esqueça disso! Estar na presença do Pai não deve ser uma obrigação, mas sim um prazer, um deleite. Busque encontrar alegria em ouvir a Sua voz e cumprir o Seu querer para nossa vida. Descanse em paz em Seus braços de amor.