Ingredientes:
3 gemas
1 colher (sopa) de margarina
250 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
1 quilo de uva dedo de dama
Modo de fazer
A primeira coisa a ser feita é colocar, numa panela, o leite condensado, as gemas e a margarina. Misture um pouquinho e leve ao fogo alto, por cinco a seis minutos, mexendo sempre para não grudar.
Acrescente o creme de leite sem soro. Misture bem e coloque num prato untado com margarina e deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho maria. Espere esfriar para colocar as uvas. Se colocá-las antes, estragam.
Para finalizar, mistura-se mais uma lata de creme de leite com o chocolate.
O chocolate deve ser meio amargo, para dar um contraste entre o amargo, o doce e o azedinho da uva.
Com o creme frio, é hora de colocar as uvas, uma ao lado da outra.
Por fim, coloque a mistura de creme de leite com chocolate derretido e leve para a geladeira por duas horas, até ficar bem geladinho.
Receita: Ivâni Tomé
